Pick Up Anonymous #5

「名も無いひと品」5回目。チーク製のソルト＆ペッパー(ミル)をいろいろ。
チークは世界的な銘木のひとつ。デンマーク家具でもおなじみですが、実は赤道周辺に生息する木で、北欧では1本も取れません。虫害、カビ、また乾湿による変質変形に強い。そして何より木目の美しさ。多くの木工で重用され、高度成長期は植林増殖もされましたが、天然木にいたっては現在絶滅危惧種になっています。

そんな希少な輸入材である背景からか、素材を大切に活かした銘品を数多く見かけることができます。中でもソルト＆ペッパーは、それらが最も顕著に小さく表れた造形を持っている気がします。

シェイカー状になっているものは今でも同じですが、手前の鉢状のものは、わりとデンマーク独特です。手塩という言葉があるように、現地では未だに指で摘まんでかける様を見かけます。このようにあけっぴろげでざっくりと塩を撒く容器は日本の湿度からは考えにくいですが（蓋物はジャム用が多い）薬味として、素材を目で見るのも楽しいですね。