今回のデンマーク行き、11/7～14、7日間の食べ物あれこれ。
いつもグリルが中心になりがちですが、やはりお肉が美味しい。塩コショウでシンプルに味をととのえて、香味にフルーツを加える。まさに素材直球です。
変わりどころは、写真二段目右端の「コショウ入りクッキー」という珍味。主にクリスマスに食べるとのことで、そばぼうろのような固さで、口の中でボリボリ言わせながら、ほんのりコショウの香りが漂う感じ。スミノフのペパーミント・ツイストをストレートで呷りつつ、口の中が未体験だらけの状態になりました(^-^;
その下、ミートボールのシチューはシンプルなお味。この度、11月ではとても珍しいという降雪にみまわれ、朝晩マイナス1度という寒さでしたので、あったかい汁物が沁みる沁みる。付け合わせの、すいとんの様な団子（スプーンですくっているもの）もめずらしく。名前は…デンマーク語ではよく聞き取れず、友人に聞き返したところ「とにかく小麦粉をこねたやつ」とのことでした。
話のネタにと、いつもいろいろ用意してくれる友人に感謝しつつ。伝統や風俗を食べ物から伺うのは、本当に興味深いです。
いつもグリルが中心になりがちですが、やはりお肉が美味しい。塩コショウでシンプルに味をととのえて、香味にフルーツを加える。まさに素材直球です。
変わりどころは、写真二段目右端の「コショウ入りクッキー」という珍味。主にクリスマスに食べるとのことで、そばぼうろのような固さで、口の中でボリボリ言わせながら、ほんのりコショウの香りが漂う感じ。スミノフのペパーミント・ツイストをストレートで呷りつつ、口の中が未体験だらけの状態になりました(^-^;
その下、ミートボールのシチューはシンプルなお味。この度、11月ではとても珍しいという降雪にみまわれ、朝晩マイナス1度という寒さでしたので、あったかい汁物が沁みる沁みる。付け合わせの、すいとんの様な団子（スプーンですくっているもの）もめずらしく。名前は…デンマーク語ではよく聞き取れず、友人に聞き返したところ「とにかく小麦粉をこねたやつ」とのことでした。
話のネタにと、いつもいろいろ用意してくれる友人に感謝しつつ。伝統や風俗を食べ物から伺うのは、本当に興味深いです。